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title: "Addio ad Angelo Garibaldi, il Dottor Fiori che ha protetto il basilico del pesto"
description: "È morto a 88 anni Angelo Garibaldi, professore emerito di patologia vegetale dell'Università di Torino, tra i massimi esperti al mondo di malattie delle piante. Ligure di Cipressa, veniva da una famiglia di floricoltori. Le sue ricerche sul basilico hanno contribuito a proteggere l'ingrediente simbolo del pesto."
category: "Locale"
category_url: https://ilcorrente.it/categoria/lokalt
author: "Simone Gatti"
published: 2026-07-10T18:15:00.000Z
updated: 2026-07-10T18:15:00.000Z
canonical: https://ilcorrente.it/articolo/addio-ad-angelo-garibaldi-il-dottor-fiori-che-ha-protetto-il-basilico-del-pesto
tags: ["Angelo Garibaldi", "basilico", "pesto", "Liguria", "ricerca"]
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# Addio ad Angelo Garibaldi, il Dottor Fiori che ha protetto il basilico del pesto

È morto a 88 anni Angelo Garibaldi, professore emerito di patologia vegetale dell'Università di Torino, tra i massimi esperti al mondo di malattie delle piante. Ligure di Cipressa, veniva da una famiglia di floricoltori. Le sue ricerche sul basilico hanno contribuito a proteggere l'ingrediente simbolo del pesto.

Se ne va uno dei grandi nomi della scienza agraria italiana, capace di legare il rigore della ricerca a un simbolo della tavola. È morto Angelo Garibaldi, il "Dottor Fiori", [come riferisce l'ANSA](https://www.ansa.it/liguria/notizie/2026/07/10/e-morto-angelo-garibaldi-il-dottor-fiori-che-ha-salvato-il-pesto_fdc338ed-e828-4b79-b354-3c5962bb7747.html).

## Chi era

Garibaldi, 88 anni, era professore emerito di patologia vegetale all'Università di Torino e una figura di primo piano della fitopatologia italiana e internazionale. Nato nel 1938 a Cipressa, in provincia di Imperia, proveniva da una famiglia di floricoltori: un legame con la terra e con le piante che ha accompagnato tutta la sua vita e la sua carriera scientifica, durata oltre sessant'anni.

## Il "Dottor Fiori"

Il soprannome affettuoso di "Dottor Fiori" nasce proprio dai suoi studi sulle malattie delle piante ornamentali e dalla scoperta di numerosi agenti patogeni. Nel corso della sua attività ha firmato oltre mille pubblicazioni scientifiche e ha formato generazioni di ricercatori e tecnici, diventando un punto di riferimento riconosciuto ben oltre i confini nazionali.

## La difesa del basilico

Tra i contributi più noti al grande pubblico c'è quello legato al basilico, la pianta che è l'anima del pesto ligure. Le sue ricerche sulle malattie di questa coltura hanno aiutato a proteggerla, salvaguardando un prodotto dal forte valore identitario e culturale per la Liguria. Da qui l'epiteto di uomo che ha "salvato il pesto", un modo popolare per riconoscere quanto la scienza, spesso silenziosa, incida sulla vita quotidiana e persino su ciò che finisce nel piatto.

## Una vita per la ricerca

Nel suo percorso accademico Garibaldi è stato preside della Facoltà di Agraria dell'Università di Torino e prorettore dell'ateneo, oltre che tra i fondatori e a lungo presidente del centro di competenza Agroinnova. A ricordarlo è stata Maria Lodovica Gullino, che lo ha descritto come un "uomo di scienza autentica, capace di guardare avanti fino all'ultimo giorno". Un lascito che continuerà a vivere nelle sue scoperte e nel lavoro di chi ha saputo formare.

## Fonti

- [È morto Angelo Garibaldi, il 'Dottor Fiori' che ha salvato il pesto](https://www.ansa.it/liguria/notizie/2026/07/10/e-morto-angelo-garibaldi-il-dottor-fiori-che-ha-salvato-il-pesto_fdc338ed-e828-4b79-b354-3c5962bb7747.html)