--- title: "Le signore dei distillati: come le donne stanno riscrivendo il mondo degli spirits" description: "Per secoli alambicchi e botti sono stati territorio di uomini. Oggi sono donne a guidare distillerie scozzesi, case di gin e antiche grapperie italiane. Un viaggio fra naso, chimica e poesia liquida, dalle Highlands alla Maremma." category: "Cultura e spettacoli" category_url: https://ilcorrente.it/categoria/noje author: "Elena Costa" published: 2026-06-24T05:38:13.000Z updated: 2026-06-24T05:38:13.000Z canonical: https://ilcorrente.it/articolo/le-signore-dei-distillati-come-le-donne-stanno-riscrivendo-il-mondo-degli-spirit tags: ["spirits", "distillati", "donne", "grappa", "whisky", "gin", "Made in Italy"] --- # Le signore dei distillati: come le donne stanno riscrivendo il mondo degli spirits Per secoli alambicchi e botti sono stati territorio di uomini. Oggi sono donne a guidare distillerie scozzesi, case di gin e antiche grapperie italiane. Un viaggio fra naso, chimica e poesia liquida, dalle Highlands alla Maremma. C'è un gesto antico e quasi alchemico nel cuore di ogni distilleria: portare alla temperatura giusta un alambicco di rame, aspettare, annusare. Per generazioni a compierlo sono stati quasi sempre uomini. Oggi, sempre più spesso, è una donna a decidere quando il distillato è pronto. Non è una moda passeggera ma un cambiamento di fondo, raccontato di recente anche da [Rolling Stone Italia](https://www.rollingstone.it/cultura/le-case-femminili-degli-spirits/1031092/) in un reportage dedicato alle "case femminili" degli spirits. ## Dalle Highlands al gin Il simbolo di questa trasformazione arriva dalla Scozia, patria del whisky e roccaforte maschile per eccellenza. Nel 2019 **Kirsteen Campbell** è diventata la prima donna a ricoprire il ruolo di Master Whisky Maker nella storia quasi bicentenaria di The Macallan: laureata in scienze alimentari, era entrata nel settore nel 2001, come ricostruisce [The Spirits Business](https://www.thespiritsbusiness.com/2019/10/macallan-names-campbell-its-first-master-whisky-maker/). Prima di lei aveva aperto la strada **Rachel Barrie**, chimica formatasi all'Università di Edimburgo e oggi master blender di tre distillerie delle Highlands (GlenDronach, Benriach e Glenglassaugh). Considerata la prima master blender donna del whisky scozzese, descrive il mestiere come «parti uguali di scienza e arte». Nel mondo del gin il nome di riferimento è **Lesley Gracie**, master distiller che alla fine degli anni Novanta creò Hendrick's, il gin alla rosa e al cetriolo che innescò la cosiddetta «ginnaissance»: scienziata di formazione, scoprì che il cetriolo andava aggiunto dopo la distillazione, un'intuizione diventata firma globale. ## L'angolo italiano: grappa e dinastie al femminile Ma è in Italia che la tradizione femminile dei distillati affonda radici sorprendenti. A Percoto, in Friuli, la **famiglia Nonino** ha trasformato la grappa «da Cenerentola a Regina». L'intuizione del monovitigno nacque dal lavoro di Benito e Giannola Nonino negli anni Settanta; oggi a guidare la casa sono le tre figlie **Cristina, Antonella ed Elisabetta**, affiancate dalla nipote Francesca Bardelli Nonino, come documenta il [sito ufficiale Grappa Nonino](https://www.grappanonino.it/en/nonino-family-history/). In Maremma, vicino a Grosseto, **Priscilla Occhipinti** è una delle pochissime donne al mondo a fregiarsi del titolo di maestro distillatore, distillando personalmente l'intera produzione della Distilleria Nannoni. Erede dell'insegnamento di Gioacchino Nannoni — che, racconta, le insegnò a saldare un alambicco prima ancora che a distillare — ha collezionato numerose medaglie nei concorsi internazionali per grappe e gin, come riporta [Gazzetta del Gusto](https://www.gazzettadelgusto.it/aziende/chi-e-priscilla-occhipinti-regina-delle-grappe/). ## Un settore che cambia naso Dietro questi nomi c'è un dato culturale: il distillato non è più narrato come prodotto di forza e fatica maschile, ma come questione di sensibilità, memoria e precisione. La storica associazione «Le Donne del Vino» ha esteso il proprio sguardo anche alle acquaviti, e le testate di settore moltiplicano i ritratti di distillatrici e master blender. Resta un equilibrio fragile: le posizioni apicali nelle grandi multinazionali sono ancora in larga parte maschili. Ma fra le Highlands battute dalla pioggia e gli alambicchi tiepidi della Maremma, qualcosa si è mosso per sempre. La prossima volta che alzerete un calice di grappa o un dito di single malt, è probabile che dietro quel profumo ci sia il naso di una donna. ## Fonti - [Le case femminili degli spirits](https://www.rollingstone.it/cultura/le-case-femminili-degli-spirits/1031092/) - [Macallan names Campbell its first master whisky maker](https://www.thespiritsbusiness.com/2019/10/macallan-names-campbell-its-first-master-whisky-maker/) - [Nonino family: the history of the dynasty](https://www.grappanonino.it/en/nonino-family-history/) - [Chi è Priscilla Occhipinti, la regina delle grappe](https://www.gazzettadelgusto.it/aziende/chi-e-priscilla-occhipinti-regina-delle-grappe/)