martedì 23 giugno Roma

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Argomento: tradizione

Un piatto di spaghetti alla carbonara

Cultura e spettacoli

lunedì 22/06, 20:37

Carbonara, storia e leggende del piatto più imitato (e tradito) del mondo

Niente panna, niente pancetta, niente cipolla: solo guanciale, uovo, pecorino e pepe.
Ma da dove arriva davvero il piatto-simbolo di Roma?
Tra razioni dei soldati americani, carbonai e attestazioni che riscrivono le date, proviamo a separare i fatti documentati dalle leggende.

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